Клубничный щербет

Клубничный щербет

На 8 порций:
0,5 кг клубники или земляники,
1 стакан апельсинового сока,
4-6 ст. ложек сахара,
1 стакан воды,
2 ст. ложки лимонного сока,
1,5 ч. ложки апельсиновой цедры.

Взбить при помощи миксера клубнику с апельсиновым соком и сахаром. Добавить
воду, лимонный сок и цедру. Смешать в однородную массу. Выложить смесь в форму и
заморозить до твердого состояния. Достать форму из холодильника. Дать ей постоять минут. Раскрошить подтаявший лед на мелкие кусочки. Подавать немедленно.