Салат из брусники со свеклой

Салат из брусники со свеклой

Спелые ягоды брусники помыть, размять, добавить натертые на мелкой терке овощи и сахар, выдержать 1 час в прохладном месте,чтобы сахар растаял. Для смягчения вкуса брусники ее можно ошпарить кипяком.

На 2-2.5 стакана брусники
1 свекла или небольшая репа.
1/2 корня сельдерея,
1 ломтик брюквы,
1 морковь,
сахарный песок по вкусу.