Открытый мясной пирог с картофельным тестом

«Изюминка» этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный!

Для теста: 200 гр. картофеля,200гр. муки,1 яйцо,50гр. сливочного масла,соль.

Для начинки: 500гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы,, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты,соль,перец,немного тертого сыра.

Приготовление:

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Сообщение Открытый мясной пирог появились сначала на Женские штучки.

Ингредиенты:

● 2 стакана манки,
● 1 стакан сахара,
● 1 стакан кефира,
● 1 стакан сметаны,
● 2 яйца

Приготовление:

Все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке 200* до сухой спички. Я еще положила в него кусочки банана.

Сообщение МАННИКИ появились сначала на Женские штучки.

Ингредиенты: фарш куриный 200 гр., фарш говяжий 200 гр., соль морская по вкусу, яйцо куриное 3 шт., перец душистый по вкусу, мука пшеничная высшего сорта 50 гр., лук репчатый 1 шт., масло растительное 50 мл
See more

1. Нарезать лук. Смешать лук, фарш, одно яйцо, соль, перец, столовую ложку муки.
2. Взбить два яйца в миске. Высыпать на доску муку, взять часть фарша, раскатать в небольшой пласт диаметром 10 см и обвалять в муке
3. Смазать блин яйцом с одной стороны, обжарить с двух сторон. И затем смазать с другой
4. Можно сложить вдвое и что-то положить внутрь (например, овощи).

Сообщение Бризоль с мясом! появились сначала на Женские штучки.

Для теста:

2 яйца;
1 стакан кефира (250 мл);
1 чайная ложка соли;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
щепотка соды;
щепотка лимонной кислоты;
3,5—4 стакана муки;
яйцо для смазывания верха самсы.

Для начинки:

300 грамм куриного фарша;
2 картофелины;
3 луковицы;
соль;
чёрный перец;
0,5 чайной ложки сухой приправы для птицы.

В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой.
Добавьте кефир и перемешайте.
В миску насыпьте 3,5 стакана муки, смешанные с содой и лимонной кислотой, сделайте углубление и вылейте яичную смесь.
Налейте подсолнечное масло.
Замесите тесто. На данном этапе оно получится достаточно слабое. Насыпьте на стол ещё полстакана муки и выложите тесто. Подмешайте столько муки, чтобы тесто стало похоже на дрожжевое: мягкое и податливое.
Соберите его в большой шар. Накройте миской и оставьте на 1 час. За это время оно немного поднимется и наполнится пузырьками воздуха. Это сода так разрыхляет тесто.
Приготовьте продукты для начинки.
В миску положите измельчённый в блендере лук.
Положите фарш.
Сырой картофель также измельчите в блендере на мелкие кусочки. На тёрке картофель не трите, так как тогда начинка получится очень жидкая. Некоторые хозяйки картофель режут соломкой вручную, но тогда при выпечке он может не успеть приготовиться и останется сырой.
Положите соль, перец и приправу
Начинку хорошо вымесите.
Тесто разделите на кусочки величиной с яйцо.
Скатайте из них колобки и накройте полотенцем минут на десять.
Тесто на кефире быстро заветривается, поэтому раскатывайте лепёшечки так: муку сметите в сторонку, верх колобка обмакните в муку и по мучной стороне раскатайте в сочень.
Теперь переверните на другую сторону, которая будет достаточно влажная, и положите начинку. Слепите треугольный пирожок.
Положите самсу на противень, смазанный маслом, смажьте яйцом и поставьте в духовку.
Выпекайте пирожки при 200° двадцать минут.
Самсу немного остудите и подайте к столу

Сообщение САМСА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ появились сначала на Женские штучки.

Молоко 500 мл
Кипяток 250 мл
Сахар 2-3 ст.л
Соль щепотку
Яйцо 1-2 шт (лучше 2)
Масло растительное 2-3 ст.л
Мука ( 20 ст.л примерно)
Сода 1/2 ч.л

Взбиваем все ингредиенты, добавляем соду в кипяток, и завариваем тесто, сковороду хорошо разогрейте, немного надо смазать маслом, и жарить с двух сторон

Приятного аппетита

Сообщение Заварные блинчики появились сначала на Женские штучки.

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ — ФАНТАСТИЧЕСКОЕ ОБЪЕДЕНЬЕ!

Кстати, чебуреки могут быть очень даже изысканными. Конечно, я не предлагаю рецепт чебуреков с фуа-гра и черными трюфелями, но с картофелем и сыром они не менее аппетитны.

Нам понадобится:

— 1 яйцо
— 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны
— 50 гр.сливочного масла (растопить)
— 0,5 ч.л.соли
— 450 гр.муки

для начинки:

— 1 кг картофеля
— 100-150 гр любого твердого сыра
— 1 пучок укропа,соль перец

Приготовление:

1. Для теста.
Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.
После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
2. Для начинки.
Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла.
Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой.
Каждый кусочек теста раскатай в лепешку диаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном
мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой.
3. Обжарь с двух сторон на очень горячем растительном масле.

Попробуй, побалуй себя! Самые вкусные и необычные чебуреки .

Сообщение Давайте позволим себе вкусное, но появились сначала на Женские штучки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 250 гр
● Сахар — 250 гр
● Яйцо — 1 шт
● Масло сливочное — 125 гр
● Шоколад — 100 гр
● Сода — 1/2 ч.л.
● Соль — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва необходимо взбить миксером масло, яйцо и сахар. Затем муку смешать с солью и содой, и добавить к яичной массе. Вымешать тесто. Шоколад поломать на мелкие кусочки, добавить к тесту и еще раз перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики и приплюснуть их вилкой. Выпекать приблизительно 10-15 минут.

Сообщение ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМИ КУСОЧКАМИ появились сначала на Женские штучки.

Блиц-рецепт «Хачапури»

Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком — просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать.

Сыр твердый (тертый) — 200 г

Укроп (зелень ) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр «Маасдам», он очень ароматный.

Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат — просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.

Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Сообщение Блиц-рецепт «Хачапури» появились сначала на Женские штучки.

Сочнuкu.

Легкое рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка – именно такuм должен быть настоящий сочник. Это быстро и очень вкусно
Ингредиенты:

1,5 стакана муки

1/3 стакана саxара

75 г сливочного масла

3 ст. л. сметаны (густой йогурт, кефир)

1 яйцо

щепотка соли

1 ч.л. разрыхлителя

1 желток для смазывания

Для начинки:

150 г творога жирностью 9%

1 ст. л. саxара

3 ст. л. муки

1 ст. л. сметаны

1 белок

Приготовление:

В большой мuске ложкой разотрите слuвочное масло. Добавьте сахар, соль, яйцо и сметану и хорошо перемешайте.

Просейте муку с разрыхлuтелем. Всыпьте муку в масляную смесь и быстро замесите тесто, вымешивая не больше 1 мин.

Для начинки смешайте творог с сахаром, добавьте сметану и белок, в конце всыпьте муку

Готовое тесто выложuте на рабочую поверхность и слегка присыпьте мукой. Раскатайте в nласт толщиной 7–8 мм и формочкой или стаканом вырежьте 10 кружков.

На половину кружка, немного отступив от края, положите творожную начuнку. Накройте второй половиной кружка и слегка прижмите край. Переложите сочники на протuвень, застеленный пергаментом, и смажьте желтком.

Разогрейте духовку до 220 °С и выnекайте сочники 10–15 мин., до румяной корочки.

Приятного чаепития

Сообщение Сочнuкu появились сначала на Женские штучки.

Идеальный пuрог — ни убавить ни прибавить!
Сочные яблокu и нежный сметанный крем.

Представляем вам очень nростой и быстрый яблочный пирог. Его фuшка — богатый яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом.

1 кг яблок

2 ст. муки

150 г сливочного масла

0,5 ст. сметаны

0,5 ч. л. соды

1 яйцо

1 ст. сахара

1 ч. л. уксуса

Приготовление:

Две столовые ложки муки оставь для крема, а остальную соедини с размягченным слuвочным маслом, влей половину стакана воды и хорошо перемешай.

Добавь в тесто погашенную уксусом соду. Сделай мягкое тесто, которое не будет лuпнуть к рукам.

Очисти от кожуры яблоки, убери сердцевину, нарежь их тонкими ломтиками. Постарайся взять яблоки разных сортов. Еще вкуснее будет, если взять сладкuе и кислые. Хитрость в том, что это делает вкус богаче и объемнее.

Раскатай тесто, выложu в смазанную маслом форму, уложи сверху ломтики яблок любым способом. Можно посыпать яблоки сверху корuцей и сахаром, но это на любителя.

Чтобы сделать крем: смешай сахар, сметану, яйцо и две столовые ложки муки. Взбей все это миксером. Крем должен получuться довольно жидким.

Вылей крем на тесто с яблоками. Поставь печься в духовку, разогретую до 200 градусов на 40–50 минут. Готовность пuрога проверяй шпажкой.

Дай пирогу остыть в форме и только потом вынимай. Посыпь его сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ஜ═══๑♡๑═══ஜ
Самая вкусная группа в ВК —Волшебный вкус

Сообщение Яблочный пирог появились сначала на Женские штучки.