Салат из брусники со свеклой

Спелые ягоды брусники помыть, размять, добавить натертые на мелкой терке овощи и сахар, выдержать 1 час в прохладном месте,чтобы сахар растаял. Для смягчения вкуса брусники ее можно ошпарить кипяком.

На 2-2.5 стакана брусники
1 свекла или небольшая репа.
1/2 корня сельдерея,
1 ломтик брюквы,
1 морковь,
сахарный песок по вкусу.

Сообщение Салат из брусники со свеклой появились сначала на Женские штучки.

Очень вкусное варенье, с кислинкой лимона и киви. Яркий вкус и цвет, кладезь витаминов!

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г спелых киви
300 г сахара
1 крупный лимон
100 мл воды

Лимон помыть, половину нарезать на четвертинки.

В кастрюлю положить порезанный лимон, 100 г сахара и воду. Нагреть и варить на медленном огне 10 минут.

Киви почистить от кожуры и нарезать кружочками.

Положить в кастрюлю к лимону, добавить сок оставшейся половины лимона и сахар. Дать закипеть. Переложить в керамическую или стеклянную миску и оставить на ночь, закрывпленкой и не убирая в холодильник.

Варенье вернуть в кастрюлю, дать закипеть и варить на среднем огне 15-20 минут помешивая.

Варенье перелить в стерилизованные банки и закатать.

У меня вышла полная банка на 400 мл.

Сообщение ВАРЕНЬЕ С КИВИ И ЛИМОНОМ появились сначала на Женские штучки.

Клубничный щербет

На 8 порций:
0,5 кг клубники или земляники,
1 стакан апельсинового сока,
4-6 ст. ложек сахара,
1 стакан воды,
2 ст. ложки лимонного сока,
1,5 ч. ложки апельсиновой цедры.

Взбить при помощи миксера клубнику с апельсиновым соком и сахаром. Добавить
воду, лимонный сок и цедру. Смешать в однородную массу. Выложить смесь в форму и
заморозить до твердого состояния. Достать форму из холодильника. Дать ей постоять минут. Раскрошить подтаявший лед на мелкие кусочки. Подавать немедленно.

Сообщение Клубничный щербет появились сначала на Женские штучки.