Сорняки — деликатесы

Огуречная трава.

Листья и побеги ее содержат витамины С и А, жирные кислоты,эфирные масла, смолистые вещества. Эту траву используют вместо огурцов в окрошках, салатах, винегретах, супах и щах, а также как гарнир к некоторым мясным, рыбным и крупяным блюдам, как начинку В пироги. Собранные осенью корни употребляют для отдушки вин, пива, настоекю

Крапива двудомная.

Листья крапивы содержат витамины С, А каротин, минеральные соли и органические кислоты И не уступают по питательности бобам, гороху, фасоли. Их используют для приготовления салатов, супов,щей, ботвиний, соусов и пюре. Молодые нежные соцветия заваривают вместо чая.

Лопух паутинистый.

Молодые листья и стебли лопухов содержат витамин С, эфирные масла и дубильные вещества. Используют их для приготовления салатов, винегретов, борщей, супов, бульонов, ботвиний. Корни, содержащие полисахарид инулин, протеин и другие полезные вещества, употребляют в сыром,печеном или жареном виде вместо картофельного гарнира.

Одуванчик лекарственный.

В пищу используют почти все растение. Из молодых Листьев делают салаты и приправы к мясным и рыбным блюдам, варят супы ищи, более старые употребляют как шпинат. Чтобы удалить горечь, вымачивают в соленой воде 20-
минут. Цветочные почки маринуют и заправляют им солянки, винегреты, блюда из дичи.

Японский диетолог К. Азава высоко ценил
свойства корня одуванчика. В списке наиболее ценных продуктов он поставил его на второе место (после тыквенных семечек). Например, блюдо из поджаренных «кругляшков»
корня (с кожицей) под соевым соусом Азава
считал необходимым для людей, страдающих
артритом, ревматизмом.

Напиток из корня одуванчика «кофе Азавы»

Размельчить промытые и высушенные корни»

На кофемолке и заварить, как обычный кофе.

Порошок из корней смешать в пропорции с молотым цикорием (1 ч. ложка на 1 стакан кипятка, пропарить, настоять 5 минут, процедить).
Это очень приятное питье, не говоря уже о том,
что Азава приписывает ему целебные свойства
при болезнях сердца и нервной системы.

Сообщение Сорняки — деликатесы появились сначала на Женские штучки.

Чем полезна «чистая пища»

Арахис — он же «земляной орех», он же «китайский». Развивается он в земле, поэтому называется «земляным». Когда-то был распространен лишь в Южной Америке, теперь экспортируется из США и Китая. Орехи выкапывают,и моют, сушат. В продажу арахис поступает как в скорлупе, так и очищенный, обжаренный, соленый. В отличие от других орехов, арахис содержит до 27,5 процентов. белка. Арахисовое масло пользуется большим спросом во всем мире, поскольку не содержит холестерина.

Орехи кедровые продаются как очищенные
(если их привозят из Италии, Греции), так и неочищенные, и даже в шишках (если из Сибири).
К кедрам никакого отношения не имеют: эти
— орехи — семена кедровой сосны. В составе кедровых орехов по сравнению с грецкими больше жирных кислот и меньше клетчатки, в связи с чем они не так раздражают желудок.
Фундук (лесной орех) распространен почти повсеместно. Продается в скорлупе, очищенный,
а иногда и в сахаре. Скорлупа служит компонентом многих лечебных бальзамов. Количество белка в фундуке доходит до 20%; больше чем в грецких орехах, в нем витамина Е, а так же калия, магния.

Сообщение Чем полезна «чистая пища» появились сначала на Женские штучки.

Сыроедение и физическая культура

Во многих древних и современных восточных
системах физической культуры придают большое внимание питанию и обычно начинают с очищения желудка и кишок и приведения их в
нормальное состояние. Спортсмены опытным путем над самими собой обнаружили вредное действие мясной и преимущественно белковой пищи, которая не давала им силы и выносливости.
Обильная белковая диета — это допинг для спортсмена, вызывающий непродолжительное мышечное усилие. На первом месте углеводы, которые являются наивысшими носителями энергии. Вся мышечная работа происходит при участии углеводов (рис, бобы, ячмень.
овес, картофель, маис, кукуруза, рожь).
Организм при сыроеденении и полусыроедении находится в нормальном состоянии, нормально питается, развивается и нормально работает. Сыроедение увеличивает подвижность. выносливость, силы, быстроту и т.д.
Мало очистить одну только кожу, нужно очистить внутренние органы через дыхание и соответствующую диету.

Сообщение Сыроедение и физическая культура появились сначала на Женские штучки.

Почему мы живем мало?

Потому что неправильно питаемся. Йоги главной причиной старения организма считают накопление шлаков. Чтобы воспрепятствовать этому, они советуют регулярно очищать организм от продуктов распада. Многие современные геронтологи называют нехватку в пище пряностей, способных очищать организм от ядов. Как же воздействуют пряности на наш организм? Наличие в них острых веществ энергично действует на кишечник. Например, гвоздика или корица способствуют более интенсивному расщеплению белков и жиров. Активный компонент красного перца — капсанцин — благотворно влияет на терморегуляцию и обменные процессы организма, в частности, на обмен жиров и воды. А чеснок,обладающий гипохолестериновым действием, сдерживает образование и накопление в крови холестерина.
На Руси с давних времен старались найти достойную замену восточным пряностям — репчатый и зеленый лук, лавровый лист, ваниль,
чеснок. укроп и корица, петрушка и гвоздика,сельдерей и лимон. горчица и мускатный орех,тмин. кинза. мята. лимоны и грейпфруты.

Сообщение Почему мы живем мало? появились сначала на Женские штучки.

Огород на окне зеленых растений путем выгонки.

Высаживают обычно крупные, здоровые луковицы
диаметром 3—5 сантиметров,предварительно обрезая их верхнюю часть или делая вертикальные надрезы и прогревая луковицы в течение суток горячей (40°) воде. Выгонку ведут обычно в ящиках, наполненных влажной почвой. Луковицы сажают на один-два сантиметра одна от другой (мостовым способом), заглубляя их по- шейку или присыпая просеянной влажной почвой.

Получить лук-перо можно,используя для этой цели обычные фотографические кюветы и банки. Их накрывают пластинками из фанеры или пластика с отверстиями для луковиц диаметром 3—4 сантиметра. В эти емкости наливают воду таким образом, чтобы луковицы нижней частью постоянно касались воды, но не были в нее погружены полностью. В .бутылку с широким
горлом (сверху) кладут одну луковицу. Наиболее интенсивно выгонка идет с ноября, когда
луковицы обычно успевают пройти фазу покоя. Ускорить образование пера можно за счет обильных поливов теплой водой. Во время вы
гонки проводят одну-две подкормки из расчета 3 —35 граммов аммиачной селитры, 20 граммов хлористого калия и суперфосфата на 10 литров воды и регулярные, по мере подсыхания почвы, поливы.

Выгонку других овощей ведут чаще в ящиках размером 40 х 50 сантиметров и высотой
14—15, в гончарных горшках,полиэтиленовых пакетах, наполненных почвой. Размещают
их на обычных или расширенных для этой цели подоконниках в один или несколько ярусов. Здоровые, заготовленные с осени некрупные корнеплоды петрушки, свеклы, сельдерея сажают чаще наклонно, не засыпая, а в последующем не поливая сверху ростовые почки во избежание загнивания их.

Высадку корнеплодов можно начинать в хорошо освещенном помещении уже с ноября,а для петрушки с февраля. При точных поливах,наличии дополнительного освещения (ламп дневного света)непосредственно над ящиками
с корнеплодами получать листовую зелень дома можно круглый год.

Уход за растениями заключается в поддержании температуры на уровне 18—24 градусов и регулярных поливах, но не избыточных.
Убирают листья по мере их отрастания,через 15-20 дней после посадки или предыдущей срезки.

Успешной может быть выгонка в домашних условиях щавеля, батуна, шнитт-лука и многих многолетних культур . С этой целью с осени заготавливают на плантации корневища, а шнитт-луна целые кусты и высаживают их по одному-два
в гончарные горшки или ящики, наполненные почвой.
«Плантации» на подоконнике обеспечат вам регулярное поступление свежей зелени.

Сообщение Зелень зимой появились сначала на Женские штучки.

.
Кефирный СУП ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ.

На 100 грамм — 29.34 калорий Б/Ж/У — 2.66/0.13/4.1
ренный — 500 гр
Огурец — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Лук зеленый — 10 гр
Укроп и петрушка свежие — 15 гр
Базилик свежий — 10 гр
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.
Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма.
Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный.
Приятного аппетита!

Сообщение Кефирный СУП ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ появились сначала на Женские штучки.

Сок капусты белокочанной — помогает при желудочных явлениях нервного характера, при недостаточном кровоснабжении слизистой оболочки желудка, усиливает. защиту стенок желудка и кишечника.

Сок капусты квашеной регулирует флору кишечника, устраняет ее нарушения, является несильным слабительным.

Сок лука репчатого — используется при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Сок петрушки — отличное средство при заболеваниях мочеполовой системы. Так, народная медицина рекомендует при простатите или аденоме предстательной железы принимать сок петрушки в смеси с морковным.
Сырой свежий сок петрушки нормализует кислородный обмен, функцию щитовидной железы. Это хорошее средство при водянке,
сердечной недостаточности.

Сообщение Сырые овощные соки появились сначала на Женские штучки.

Тыква— древнейший экзотический овощ. На протяжении веков его выращивали на своих плантациях индейцы Мексики, знали о нем и древние египтяне. В Европе тыква появилась лишь в начале ХМ столетия. И только в прошлом веке тыква распространилась по всей
планете и получила всеобщее признание.

Тыква — настоящая аптека в миниатюре. Тыквенная диета дает прекрасные результаты при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, особенно при ожирении. При отеках действует как мочегонное. усиливая водный и солевой диурез, вызывает интенсивное выделение почками хлора. К тому же мочегонное действие тыквы не сопровождается раздражением почек. Очень полезна тыква немолодым людям: она улучшает моторную функцию кишечника, особенно при употреблении в сыром виде, содействует выделению из организма холестерина. Кто любит блюдо из тыквы, тот не боится склероза. Тем, кто перенес болезнь Боткина,она нужна для быстрого возобновления антитоксической функции печени.

Сообщение Аптека на тарелке появились сначала на Женские штучки.

НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД —_
Свежие ягоды промыть холодной питьевой водой очистить оттплодоножек, хорошо размять, сок отжать через марлю и поставить на холод. Выжимки залить горячей водой, вскипятить,
снять с огня, процедить, добавить сахар, размешать, остудить, соединить с сырым соком.
На пол-литра: 150—200 граммов ягод, 30—40 граммов сахара, 400 граммов воды.

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ НАПИТОК
Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю или в соковыжималке. Яблоки вымыть, нарезать, не очищая от кожуры, опустить в кипящую воду,
довести до кипения, дать настояться в течение 2-3 часов, процедить. Морковный сок вылить в яблочный настой, добавить сахар.
На литр (5 порций): 100 граммов яблок, 200 граммов моркови, 50 граммов сахара, 800 граммов воды.

ТОМАТНЫЙ СОК СО СЛИВКАМИ
Спелые помидоры вымыть, нарезать кусочками, хорошо размять, отжать сок через марлю или в соковыжималке. Влить в томатный сок сливки и, если соль в диете не ограничивается, немного посолить.
На порцию: 200 граммов помидоров, 25 граммов
сливок.

КАПУСТНЫЙ СОК
Белокочанную капусту очистить, промыть, мелко нашинковать, отжать сок в соковыжималке и процедить его через марлю.
— На порцию: 250 граммов белокочанной капусты.

КЛЮКВЕННЫЙ МОРС
Клюкву перебрать, промыть, размять деревянной ложкой или деревянным пестиком в неокисляющейся (эмалированной, стеклянной) посуде. Отжать через марлю сок и поставить на холод. Отжимки залить горячей водой, прокипятить 5—1 0 минут, процедить. В процеженный отвар добавить отжатый сок, сахар
или мед, размешать и охладить. ‹
На литр: 125 граммов клюквы, 120 граммов сахара или :
75 граммов меда, 800 граммов воды.

ОТВАР-ШИПОВНИКА

Сушеные плоды шиповника очистить от волосков, промыть у холодной водой, измельчить, положить В эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, кипятить 10 минут под закрытой крышкой. Снять с Огня, настаивать в течение 3—4 часов в прохладном месте. Не измельченные плоды шиповника настаивать в течение 10 часов. Затем настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю.
На литр: 100 граммов сушеных плодов шиповника, 1 литр воды. Перед употреблением добавлять на порцию 10—15 граммов сахара.

ДРОЖЖЕВОЙ НАПИТОК
Ржаной хлеб нарезать тонкими кусочками, высушить на противне в духовке. Сухари залить кипятком, дать настояться в течение 4 часов и процедить через сито. Слегка подогреть настой, положить в него дрожжи и лимонную цедру, вымыв предварительно лимон. Поставить в теплое место (около батареи, у плиты) для брожения на 6—8 часов, после этого убрать в
холодильник. При подаче к столу в напиток добавлять сахар и мед. На литр: 150—200 граммов дрожжей, 150 граммов ржаного хлеба, 50 граммов сахара, 50 граммов меда, 1 литр о
воды, цедра с 1/2 лимона.

Сообщение КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ появились сначала на Женские штучки.

Сообщение Самая полезная крупа появились сначала на Женские штучки.